油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。

【名词&注释】

淀粉酶(amylase)、酸处理(acid treatment)、果胶酶、氟化钠(sodium fluoride)、核酸酶(nuclease)、呼吸跃变(respiratory climacteric)

[判断题]油料种子成熟时最先形成的脂肪酸是饱和脂肪酸。

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[单选题]用呼吸抑制剂碘乙酸、氟化钠和丙二酸处理叶柄时，则：（）

A. A．促进脱落
B. B．抑制脱落
C. C．无影响

[单选题]在果实要发生呼吸跃变^{(respiratory climacteric)}时，果实内含量明显升高的植物激素是。

A. A．IAA
B. B．GA
C. C．ABA
D. D．ETH

[单选题]与脱落有关的主要是下列哪两种酶（）。

A. A．核酸酶^(nuclease)和蛋白酶
B. B．果胶酶和脂酶
C. C．纤维素酶和果胶酶
D. D．淀粉酶和脂酶

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