口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择的食品是（）。

【名词&注释】

慢性病(chronic disease)、茶多酚(tea polyphenol)、氨茶碱(aminophylline)、尿素氮(urea nitrogen)、肿瘤发生(tumorigenesis)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、癌症病人(cancer patients)、黄曲霉毒、高热量(high calorie)

[单选题]口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择的食品是（）。

A. 低脂、低蛋白^{(low protein)}食品
B. 高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品
C. 硬质食品
D. 低能量食品
E. 清流质食品

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学习资料：

[单选题]以下几种物质中致癌性最强的是（）。

A. N-亚硝基化合物
B. 黄曲霉毒素
C. 多环芳烃化合物
D. 杂环胺类
E. 农药

[单选题]女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800mL，其他排出氮为3.59，该病人的氮平衡为（）。

A. -2.3g
B. +2.9g
C. +1.2g
D. -3.8g
E. -7.5g

[单选题]茶叶中的主要抗癌物质是（）。

A. 茶多糖
B. 维生素C
C. 咖啡因
D. 茶多酚
E. 氨茶碱

[单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）。

A. 乳腺癌
B. 胃癌
C. 鼻咽癌
D. 肝癌
E. 结肠癌

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