高级卫生专业技术资格考试（副高）2024营养与食品卫生(副高)历年考试试题(9L)

【名词&注释】

假设检验(hypothesis testing)、肝功能(liver function)、剧烈运动(strenuous exercise)、新生儿死亡率(neonatal mortality rate)、水平衡(water balance)、甲状腺素(thyroxine)、供给量、大批量(mass)、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、从头合成(de novo synthesis)

[单选题]血氨升高最主要的原因是（ ）

A. 食入蛋白质过多
B. 肝功能障碍
C. 肾功能障碍
D. 肠道吸收氨增多
E. 组织蛋白分解过多

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学习资料：

[单选题]下述哪种情况机体能量的提供主要来自脂肪（ ）

A. 进餐后
B. 空腹
C. 禁食
D. 剧烈运动
E. 安静状态

[单选题]分子流行病学是流行病学的新阶段，关于其认识正确的是

A. 从微观方面研究疾病和健康
B. 从宏观方面研究疾病和健康
C. 宏观和微观综合研究疾病和健康
D. 相当于大批量^(mass)检测临床标本
E. 不需要人群现场就可研究

[单选题]欲对某降低新生儿死亡率项目实施5年后的效果进行评价，已知项目结束时甲、乙两地第五年新生儿死亡率分别为12.5‰和15.0‰，下列说法正确的是

A. 甲、乙两地的新生儿死亡率不是整个项目评价的一个指标
B. 可以得出甲地新生儿死亡率低于乙地的结论
C. 应对该资料进行假设检验
D. 该题目中新生儿死亡率是构成指标
E. 该题目中新生儿死亡率是绝对数

[单选题]在统计学上的统计量是指

A. 总体均数
B. 描述总体特征的指标
C. 描述样本特征的指标
D. 描述人群特征的指标
E. 描述变量特征的指标

[单选题]高碘膳食适用于下列哪种疾病

A. 甲状腺功能亢进
B. 甲状腺功能减退
C. 冠心病
D. 糖尿病
E. 侏儒症

[单选题]运动时为了预防在运动中脱水，需要

A. 在运动中大量多次地补充水分
B. 在运动开始前喝水300～500ml
C. 在运动开始前一次性补足水分
D. 在运动后一次性补足水分
E. 在运动前、中、后补充大量的白开水

[单选题]我国提出从事放射性工作人员^{(occupationally irradiated personnel)}每日碳水化合物供给量占总能量的

A. 30%～40%
B. 10%～15%
C. 15％～25%
D. 60%～70%
E. 80%～90%

[单选题]属于贫铁食物的是

A. 大豆
B. 干果
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 肝脏

[多选题]胆囊的功能有( )。

A. 分泌胆汁
B. 储存胆汁
C. 浓缩胆汁
D. 免疫功能
E. 解毒功能

[多选题]铁的良好来源应包括

A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉

[单选题]体内进行嘌呤核苷酸从头合成^{(de novo synthesis)}最主要的组织是（ ）

A. 小肠黏膜
B. 胸腺
C. 肝脏
D. 脾脏
E. 骨髓

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