在采购作业流程中，应规定每一步的（），使采购员知道每一步的工

【名词&注释】

操作方法(operation method)、成功率(success rate)、微观经济学(microeconomics)、采购员(buying clerk)

[多选题]在采购作业流程中，应规定每一步的（），使采购员^{(buying clerk)}知道每一步的工作怎样做。

A. 作业标准
B. 质量要求
C. 操作方法
D. 人员配置
E. 商品类别

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学习资料：

[单选题]一般认为市场风险少，成功率较高，也常为企业所采用的定位方式是（）

A. 避强定位
B. 迎头定位
C. 重新定位
D. 防御定位

[单选题]门店的空气湿度应该保持在（），该温度范围使人感觉比较舒适。

A. 30%-40%
B. 40%-50%
C. 50%-60%
D. 60%-70%

[单选题]餐饮经济学的理论基石是（）

A. 微观经济学
B. 理论经济学
C. 劳动经济学
D. 服务经济学

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