属于可溶性膳食纤维的是（）。

【名词&注释】

动态平衡(dynamic equilibrium)、阿拉伯胶(arabic gum)、半乳糖(galactose)、可溶性(soluble)、正常人(normal)、半乳聚糖(galactan)

[单选题]属于可溶性膳食纤维的是（）。

A. 阿拉伯胶
B. 戊聚糖
C. 阿拉伯木糖
D. 半乳糖醛酸
E. 半乳聚糖^(galactan)

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学习资料：

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

[单选题]正常人^(normal)每日水的来源和排出处于动态平衡，水的来源每日应维持在（）ml。

A. 1000
B. 1500
C. 2000
D. 2500
E. 3000

[单选题]棉子糖属于（）

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 糖原

[单选题]下列各种还原糖中，最能促进美拉德反应发生的是（）

A. 核糖
B. 木糖
C. 葡萄糖
D. 乳糖

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