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2022农产品加工工艺学题库模拟考试冲刺试题179

来源： 必典考网    发布：2022-06-29     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022农产品加工工艺学题库模拟考试冲刺试题179，更多农产品加工工艺学题库的模拟考试请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]面包发酵过程中，采用鲜酵母作为发酵剂时其用量一般应为面粉量的（）

A. 0.1—0.3%
B. 0.3—0.5%
C. 0.5—0.7%
D. 1%以上


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