具有激素性质的维生素是（）。

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、高浓度(high-concentration)、促进作用(promotion)、黄酮类(flavonoids)、肾小球(glomerular)、低浓度(low concentration)、草酸盐(oxalate)、直接关系(directly related)、紧张素-醛固酮系统

[单选题]具有激素性质的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D3

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学习资料：

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）。

A. 矿物质
B. 维生素
C. 乙醇
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物

[单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是（）。

A. 植酸盐
B. 高浓度的单糖或双糖
C. 低浓度^{(low concentration)}草酸盐^(oxalate)
D. 锌
E. 铁

[单选题]与细胞外液中钠含量水平的维持有直接关系^{(directly related)}的是（）。

A. 交感神经系统
B. 副交感神经系统
C. 肾小球滤过率
D. A+C
E. B+C

[单选题]对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

A. 植酸盐
B. 多酚类物质
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 肉类

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