广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。

【名词&注释】

少数民族(minority)、工作中、红葡萄酒(red wine)、餐厅服务员、矿物质总量

[单选题]广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。

A. 10
B. 15
C. 20
D. 30

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学习资料：

[多选题]餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）

A. 举止端庄文雅
B. 言语谦虚恭敬
C. 态度诚恳热情
D. 动作准确规范

[单选题]茶叶中磷约占矿物质总量的（）%。

A. 25
B. 20
C. 15
D. 10

[单选题]对团队中的少数民族要派专人负责（）及服务餐台。

A. 接待
B. 采购菜肴
C. 烹制菜肴
D. 制定菜单

[单选题]西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。

A. A、左上方
B. B、左下方
C. C、右上方
D. D、右下方

[单选题]急躁客人对服务员的要求（）。

A. 漠视的态度
B. 快捷迅速
C. 周到的服务
D. 耐心的服务

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