将35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的质量分数为（）。

【名词&注释】

酒石酸(tartaric acid)、指示剂(indicator)、糖精钠(saccharin sodium)、苹果酸(malic acid)、电热板(electric hot plate)、天然甜味剂(natural sweeteners)

[单选题]将35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的质量分数为（）。

A. A、0.5833
B. B、1.8571
C. C、0.35
D. D、0.30

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[单选题]总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那种酸表示。要在结果中注明以哪种酸计，下列哪种酸不能用来表示食品中总酸的含量（）。

A. 苹果酸
B. 乙酸
C. 酒石酸
D. 硫酸

[单选题]用乙醚作提取剂时（）。

A. 允许样品含少量水
B. 样品应干燥
C. 浓稠状样品加海砂
D. 无水、无醇不含过氧化物

[单选题]下列属于天然甜味剂^{(natural sweeteners)}的是（）

A. 甘草
B. 蔗糖
C. 糖精钠
D. 甘精

[单选题]测定水的硬度时，所用的指示剂是（）

A. 铬黑T
B. 甲基橙
C. 酚酞
D. 甲基红

[多选题]加热易燃有青的溶剂应在（）进行

A. 水浴中
B. 严密的电热板^{(electric hot plate)}上
C. 火焰上
D. 电炉上
E. 盖有石棉网的电炉上

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