食物中毒题库2022冲刺密卷剖析(09.14)

1. [单选题]水分活性（Aw）降至何数值以下，一般真菌均不能生长（）。

A. 0.7
B. 0.9
C. 1.1
D. 0.8
E. 1.0

2. [单选题]对胆碱酯酶有可逆性抑制^{(reversible inhibition)}作用的农药是（）。

A. 有机氯
B. 有机磷
C. 氨基甲酸酯类
D. 有机砷
E. 有机汞

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