为了避免过滤麦汁混浊，不应频繁耕糟，耕糟机也不能放得太低。

【名词&注释】

蛋白质分解(protein degradation)、氨肽酶(aminopeptidase)、内肽酶(endopeptidase)、二肽酶、麦芽糖化(malt amylase)

[判断题]为了避免过滤麦汁混浊，不应频繁耕糟，耕糟机也不能放得太低。

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学习资料：

[单选题]在麦芽糖化^{(malt amylase)}时蛋白质分解酶有很多种，下列（）除外。

A. R-酶
B. 内肽酶
C. 二肽酶
D. 氨肽酶

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