某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、色氨酸(tryptophan)、基础代谢(basal metabolism)

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状。

A. E

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学习资料：

[单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）。

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸^(tryptophan)
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸

[单选题]关于能量消耗^{(energy consumption)}，下列叙述正确的是（）。

A. 体力活动的能量消耗^{(energy consumption)}是人体主要的能量消耗^{(energy consumption)}
B. 儿童一日的能量消耗^{(energy consumption)}包括基础代谢^{(basal metabolism)}、食物热效应
C. 食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关
D. 基础代谢^{(basal metabolism)}的能量消耗^{(energy consumption)}受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对

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