物料的平衡水分一定是（）水分；物料的非结合水分一定是（）水分

【名词&注释】

湿球温度(wet bulb temperature)、热空气(warm air)、干球温度(dry bulb temperature)、过饱和、表面温度(surface temperature)、不饱和(unsaturated)

[填空题]物料的平衡水分一定是（）水分；物料的非结合水分一定是（）水分。

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[单选题]用热空气作为干燥介质，一般应是（）的空气。

A. 饱和；
B. 不饱和^{(unsaturated)}；
C. 过饱和

[单选题]在恒速干燥阶段，物料的表面温度^{(surface temperature)}维持在空气的（）。

A. A.干球温度；B.湿球温度；C.露点

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