引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）

【名词&注释】

敌敌畏(dichlorvos)、食物中毒(food poisoning)、李斯特(liszt)、变形杆菌(proteus)、沙门氏菌属(salmonella)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)、亚硝胺类(nitrosamines)、金黄色葡萄球菌毒素(staphylotoxin)

[单选题]引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）

A. 沙门氏菌属细菌
B. 变形杆菌
C. 李斯特氏菌
D. 黄曲霉菌^{(aspergillus flavus)}
E. 葡萄球菌

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学习资料：

[单选题]常见的致突变物不包括（）

A. 亚硝胺类^{(nitrosamines)}
B. 苯
C. 敌敌畏
D. 甲醛
E. 双氯甲醚

[单选题]目前已知毒性最强的真菌毒素（）

A. 肉毒梭菌毒素
B. 肠炎沙门氏菌毒素
C. 金黄色葡萄球菌毒素^{(staphylotoxin)}
D. 黄曲霉毒素
E. 二噁英

[单选题]新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源（）

A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加

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