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引起微生物性食物中毒最主要的微生物为()

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  • 【名词&注释】

    敌敌畏(dichlorvos)、食物中毒(food poisoning)、李斯特(liszt)、变形杆菌(proteus)、沙门氏菌属(salmonella)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)、亚硝胺类(nitrosamines)、金黄色葡萄球菌毒素(staphylotoxin)

  • [单选题]引起微生物性食物中毒最主要的微生物为()

  • A. 沙门氏菌属细菌
    B. 变形杆菌
    C. 李斯特氏菌
    D. 黄曲霉菌(aspergillus flavus)
    E. 葡萄球菌

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  • 学习资料:
  • [单选题]常见的致突变物不包括()
  • A. 亚硝胺类(nitrosamines)
    B. 苯
    C. 敌敌畏
    D. 甲醛
    E. 双氯甲醚

  • [单选题]目前已知毒性最强的真菌毒素()
  • A. 肉毒梭菌毒素
    B. 肠炎沙门氏菌毒素
    C. 金黄色葡萄球菌毒素(staphylotoxin)
    D. 黄曲霉毒素
    E. 二噁英

  • [单选题]新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源()
  • A. 工业三废
    B. 饲料霉变
    C. 动物养殖中兽药残留
    D. 肉品流通中污染
    E. 食品加工中添加

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