某地发生一起疾病暴发，有8人发病，全部送医院治疗，并对其排出

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、抗坏血酸(ascorbic acid)、传染源(source of infection)、胃肠炎(gastroenteritis)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、地方病(endemic disease)、病原体(pathogen)、潜伏期(latency)、尼克酸(niacin)

[单选题]某地发生一起疾病暴发，有8人发病，全部送医院治疗，并对其排出物进行了彻底消毒。至此，有人认为疫源地已经消灭，针对疫源地的措施可以结束，这种说法（）

A. 正确，因为达到了疫源地消灭的条件
B. 正确，因为传染源已经消除
C. 错误，因为外界环境只进行消毒不行，还要进行灭菌
D. 错误，易感接触者尚未度过最长潜伏期^(latency)，还有可能出现新病例，形成新的疫源地
E. 以上均不对

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学习资料：

[单选题]目前疾病监测的主要对象是（）

A. 肿瘤
B. 传染病
C. 地方病^{(endemic disease)}
D. 非传染病
E. 性病

[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）

A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量

[单选题]谷类提供的维生素有（）

A. 抗坏血酸
B. 硫胺素与尼克酸^(niacin)
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素C

[单选题]母乳中含量很低的营养素是（）

A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D

[多选题]毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型（）

A. 胃肠炎型
B. 败血症型
C. 溶血性
D. 神经、精神型
E. 脏器损害型

[多选题]最重要的必需脂肪酸是（）

A. 亚油酸
B. α–亚麻酸
C. 花生四稀酸
D. 丁酸
E. 棕榈酸

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