中国居民膳食宝塔最高层是（）。

【名词&注释】

乳酸菌(lactic acid bacteria)、酵母菌(yeast)、寄生虫病(parasitic diseases)、旋毛虫病(trichinosis)、化学膨松剂(chemistry leavening agent)、姜片虫病(fasciolopsiasis)、最高层(highest level)

[单选题]中国居民膳食宝塔最高层^{(highest level)}是（）。

A. A、蔬菜
B. B、谷类
C. C、奶类
D. D、油脂
E. E、肉类

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学习资料：

[多选题]人禽共患的寄生虫病有（）

A. A、囊虫病
B. B、旋毛虫病
C. C、姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}
D. D、华枝睾吸虫病
E. E、阔节裂头绦虫病

[单选题]将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。

A. A、茶点
B. B、编组点心
C. C、席点
D. D、配套点心

[单选题]生化膨松面坯是在面坯中引入（）使其发酵。

A. A、化学膨松剂
B. B、乳酸菌
C. C、酵母菌
D. D、醋酸菌

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