2023临床营养(副高)考试试题解析(1N)

【名词&注释】

肌红蛋白(myoglobin)、铁蛋白(ferritin)、血红蛋白(hemoglobin)、功能性(functionality)

[多选题]属于功能性^{(functionality)}铁的物质是

A. 含铁血黄素
B. 肌红蛋白
C. 铁蛋白
D. 血红蛋白
E. 含铁酶

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