2022营养与食品卫生综合练习题库备考每日一练(08月26日)

1. [单选题]急性肾小球肾炎临床表现（）

A. 出现多尿
B. 起病急，伴有下肢水肿的"肾性面容"
C. 血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
D. 几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量^{(urinary protein excretion)}在0.5～3.5g／d
E. 体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿

2. [单选题]烟酸当量是指（）

A. 烟酸（μg）+色氨酸^(tryptophan)（μg）×1/60
B. 烟酸（μg）+色氨酸^(tryptophan)（μg）×1/6
C. 烟酸（mg）+色氨酸^(tryptophan)（mg）×1/6
D. 烟酸（mg）×1/6+色氨酸^(tryptophan)（mg）×1/60
E. 烟酸（mg）+色氨酸^(tryptophan)（mg）×1/60

3. [单选题]下列毒素中毒性最强的是（）

A. 肉毒毒素
B. 副溶血性弧菌产生的溶血素
C. 沙门菌产生的内毒素
D. 金黄色葡萄球菌产生的肠毒素
E. 蜡样芽孢杆菌产生的肠毒素

4. [多选题]《食品安全法》规定实施临时控制措施的包括（）

A. 被污染的食品用工具或用具
B. 发生食物中毒的场所
C. 未造成污染的食品
D. 银行账户
E. 已造成或可能导致食物中毒的食品及其原料

5. [多选题]下列哪些是慢性溃疡恶变的征象（）

A. A.龛影周围出现小结节状充盈缺损，犹如指压迹B.龛影周围黏膜皱襞呈杵状增粗或中断C.龛影变为不规则或边缘出现尖角征D.治疗过程中龛影逐渐增大E.龛影周围黏膜皱襞纠集，呈辐射状

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