麦汁制造是将固态麦芽、（）、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽

【名词&注释】

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[填空题]麦汁制造是将固态麦芽、（）、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。

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学习资料：

[多选题]粮醅比是依据（）等认定的，一般为1：4-5.5。

A. A、工艺特点
B. B、对酒质的要求
C. C、发酵期的长短
D. D、粮粉的粗细

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