酒水知识题库2022考试题267

1. [多选题]以下属于中国十大名茶的有：（）

A. A、西湖龙井
B. B、黄山毛峰
C. C、凤凰水仙
D. D、君山银针

2. [单选题]白兰地主要用做（）。

A. 餐前酒
B. 佐餐酒
C. 甜食酒
D. 餐后酒

3. [单选题]利口酒采用兑饮法品饮时，先将利口酒倒入平底杯中，再加满苏打水^{(soda water)}或矿泉水即可，其中利口酒数量约为杯子容量的（）。

A. 40%
B. 45%
C. 50%
D. 60%

4. [单选题]法国葡萄酒最重要的产区是波根第和（）。

A. 波尔多^(bordeaux)
B. 纳赫
C. 巴登
D. 乌腾堡

5. [多选题]中国名茶类有（）

A. 绿茶、红茶、乌龙茶
B. 夏茶、绿茶、黑茶
C. 绿茶、秋茶、冬茶
D. 黄茶、白茶、紧压茶^{(compressed tea)}

6. [多选题]下列选项中，属于下（底部）发酵啤酒的有（）

A. 爱尔啤酒
B. 波特啤酒
C. 司陶特啤酒
D. 拉戈啤酒
E. 皮尔森啤酒

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