大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是

【名词&注释】

经济指标(economic index)、母乳喂养(breast feeding)、卫生标准(hygienic standard)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、新生儿期(neonatal period)、化害为利、α亚麻酸(α linolenic acid)、γ亚麻酸(γ-linolenic acid)、蛋白质摄入量(protein intake)、人均收入增长(per capita income development)

[单选题]大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是

A. γ亚麻酸^{(γ-linolenic acid)}
B. α亚麻酸^{(α linolenic acid)}
C. 亚油酸
D. 花生四烯酸
E. EPA

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学习资料：

[单选题]标准氢电极的电极电位在下列哪个温度下为零

A. 25℃
B. 任何温度
C. 0℃
D. 4℃

[单选题]关于潜伏期的流行病学意义，哪一项是错误的

A. 确定易感人群
B. 估计流行特征
C. 决定预防措旖
D. 追踪传染源
E. 评价预防措施效果

[单选题]最常见的职业性致癌因素是

A. 生产性毒物和各种物理因素
B. 化学性因素和生物性因素
C. 化学性致癌物和某些生产过程
D. 生物性致癌物和某些生产过程
E. 药物和某些生产过程

[单选题]以下是有关防止大气污染的主要措施，其中有一条是重复的

A. 参与规划设计审查
B. 综合利用，化害为利
C. 设置卫生防护带
D. 工艺改革，废气净化处理
E. 执行国家卫生标准，进行卫生监测

[单选题]当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可

A. 使粮食的酸度降低
B. 保持维生素B及E含量稳定
C. 使蛋白质保持不变
D. 有利于真菌生长
E. 使害虫生长繁殖受抑制

[单选题]在营养监测的指标中，下列哪一项不属于社会经济指标

A. Engle指数
B. 收入弹性
C. 人均收入增长^{(per capita income development)}率
D. 食品深加工比值
E. 人均蛋白质摄入量^{(protein intake)}

[单选题]新生儿期特点及保健要点，错误的是

A. 极易患各种疾病，如麻疹、败血症等
B. 对外界环境适应性差
C. 新生儿居室温度易保持在16～22℃
D. 鼓励及早母乳喂养
E. 注意对新生儿皮肤、脐带等的护理

[单选题]青少年一日三餐合适的热量分配比例是

A. 早餐20%，中餐60%，晚餐20%
B. 早餐30%，中餐40%，晚餐30%
C. 早餐40%，中餐40%，晚餐20%
D. 早餐30%，中餐50%，晚餐20%
E. 早餐20%，中餐50%，晚餐30%

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