发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及

【名词&注释】

黄曲霉毒素(aflatoxin)、安全事故(safety accident)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、工商部门、致癌物质(carcinogenic substance)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、控制措施。、自行处理、植物性食物中毒

[单选题]发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取（）等控制措施。

A. 封存
B. 转移
C. 自行处理掉
D. 清理干净

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学习资料：

[单选题]食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）

A. 炸糊了的薯条
B. 霉变的花生
C. 发芽土豆
D. 变成绿色的紫菜

[单选题]某食品超市聘用不得从事食品经营管理工作的人员从事管理工作的，工商部门应当如何处理（）

A. 责令改正
B. 责令改正；拒不改正的，处以罚款
C. 责令改正；拒不改正的，吊销食品流通许可证
D. 吊销食品流通许可证

[多选题]食物中毒一般按病原物分类，大致可分为细菌性食物中毒和（）

A. 真菌性食物中毒
B. 动物性食物中毒
C. 植物性食物中毒
D. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

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