乳糖不耐症的原因是（）。

【名词&注释】

抗氧化功能(antioxidant function)、维生素(vitamin)、佝偻病(rickets)、乳糖酶缺乏(lactase deficiency)、尼克酸(niacin)

[单选题]乳糖不耐症的原因是（）。

A. 小肠中乳糖酶缺乏
B. 小肠中乳糖酶含量过高
C. 饮用牛奶过多
D. 饮用牛奶过少

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学习资料：

[单选题]具有高效抗氧化功能的维生素是（）。

A. A、维生素B1
B. B、维生素D
C. C、维生素K
D. D、维生素E
E. E、尼克酸^(niacin)

[单选题]以下哪项是咸味食品的作用？（）。

A. 滋阴
B. 润下
C. 收敛
D. 利水

[单选题]平衡膳食宝塔共分（）层，包含我们每天应吃的主要食物种类。

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7

[单选题]儿童缺乏（）时，机体患佝偻病。

A. 维生素K
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B

[单选题]谷类食物在淘洗和烹调过程中，（）最易损失。

A. 碳水化合物
B. 磷
C. B族维生素
D. 蛋白质

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