饭店的优质服务应坚持“宾客至上，服务第一”，树立（）责任感。

【名词&注释】

疑难问题(knotty problems)、优质服务(high quality service)、主要内容(main contents)、资金来源(capital source)、坚持原则(adhere to principle)、深入发展(further development)、全面提高(overall improvement)、投其所好、白葡萄酒(white wine)、客房服务员(hotel attendants)

[单选题]饭店的优质服务应坚持“宾客至上，服务第一”，树立（）责任感。

A. A、管理人员
B. B、服务工作
C. C、主人翁
D. D、从业人员

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[单选题]白葡萄酒^{(white wine)}最佳饮用温度为（）。

A. A、室温
B. B、6～7℃
C. C、7～10℃
D. D、10～12℃

[单选题]洗衣房设备的配备情况与饭店的（）和资金来源等有关。

A. A、性质
B. B、种类
C. C、规模
D. D、质量

[单选题]下面说法正确的是（）。

A. A、发展培训的主要内容之一是重视受训者知识全面提高^{(overall improvement)}
B. B、发展培训的主要内容之一是重视受训者专项技能深入发展
C. C、发展培训的主要内容之一是重视受训者在多项技能上全面发展
D. D、发展培训的主要内容之一是重视受训者掌握组织他人工作的技巧

[单选题]下列不属于影响工作定额的因素是（）。

A. A、饭店的等级
B. B、器具的配备
C. C、工作环境
D. D、员工的觉悟高、低

[单选题]客房服务员^{(hotel attendants)}处理疑难问题应注意（）；办事迅速，讲究效果；坚持原则和维护饭店声誉。

A. A、弄清客人所提问题的实质
B. B、分析责任
C. C、投其所好
D. D、答非所问

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