心肌梗死的营养治疗原则是（）

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、胆固醇(cholesterol)、无机盐(inorganic salt)、高蛋白(high protein)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、性反应(sexual response)、乳糖酶活性(lactase activity)

[单选题]心肌梗死的营养治疗原则是（）

A. 增加总能量摄入
B. 增加水分摄入
C. 高蛋白高脂膳食
D. 限制总能量和脂类摄入
E. 限制膳食纤维摄入

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学习资料：

[单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）

A. 钙
B. 维生素E
C. EPA
D. DHA
E. 花生四烯酸

[单选题]导致乳糖不耐受性的原因是（）。

A. 人体过敏性反应^{(sexual response)}
B. 人体对乳糖摄入过多
C. 先天性乳糖酶过多
D. 先天性缺少或不能分泌乳糖酶
E. 乳糖酶不能灭活

[单选题]下列哪项不属于细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}（）

A. 副溶血弧菌食物中毒
B. 沙门菌属食物中毒
C. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
D. 肉毒毒素食物中毒
E. 暴发性细菌性痢疾

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