处步加油中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料（）

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、柠檬黄(tartrazine)、着色剂(colorant)

[单选题]处步加油中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料（）

A. A、油菜
B. B、活鸡
C. C、活虾
D. D、鲜肉

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[单选题]下列着色剂中，不属于合成色素的是（）

A. 苋菜红
B. 叶绿素
C. 柠檬黄
D. 靛蓝

[单选题]中档宴席，冷菜占宴席成本的（）

A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%

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