大豆的蛋白质含量约为（）。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、放射性核素(radionuclide)、意外事故(contingency)

[填空题]大豆的蛋白质含量约为（）。

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学习资料：

[单选题]食品变质的原因和条件有（）

A. 放射性核素废物
B. 意外事故泄漏
C. 食品本身的组织与性质
D. 脂肪的酸败

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