WH0、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、营养状况(nutritional status)、矿物质(mineral)、特殊人群(special population)、基本概念(basic concept)、营养素(nutrient)、植物性食物(plant food)、联合国粮农组织(fao)、动物性食物(animal foods)、蔬菜类(green stuff)

[单选题]WH0、联合国粮农组织^(fao)和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）。

A. 对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定
B. 对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状
C. 对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况
D. 对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定
E. 对社会人群某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制定出改善的方案

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学习资料：

[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。

A. 某些天然食品及其制品
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
E. 植物化学物

[单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主（）。

A. 动物性食物^{(animal foods)}
B. 薯类
C. 植物性食物^{(plant food)}
D. 蔬菜类^{(green stuff)}
E. 豆类

[单选题]寒带人群补充维生素C等的目的是（）。

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 使食品具有某种色泽和特殊口味
E. 强调维生素强化

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