营养（师）题库2022营养师基础知识综合练习题库历年每日一练(09月05日)

1. [单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）。

A. 矿物质
B. 维生素
C. 乙醇
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物

2. [单选题]成年男子，轻体力劳动^{(light activity)}，膳食蛋白质推荐摄入量为（）。

A. 75g／d
B. 85g／d
C. 95g／d
D. 100g／d
E. 110g／d

3. [单选题]储留氮是指（）。

A. 储留氮=食物氮-粪氮
B. 储留氮=食物氮-尿氮
C. 储留氮=食物氮-（尿氮-粪氮）
D. 储留氮=消化率×生物价
E. 储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

4. [单选题]对锌的吸收有促进作用的膳食成分是（）。

A. 大豆蛋白
B. 铁
C. 膳食纤维
D. 动物食品中的蛋白质
E. 草酸盐

5. [单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素K

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