葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察。（）

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、准备工作(preparation work)、实习生(intern)、两班制(two-shift)、鸡尾酒(cocktail)、红粉佳人、调酒师、装饰物(ornament)、亚力山大(dumas-fils)、百万富翁(millionaire)

[多选题]葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察。（）

A. A、色泽
B. B、瓶塞
C. C、强度
D. D、香味

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学习资料：

[单选题]下列不是以金酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。

A. 红粉佳人
B. 百万富翁^{(millionaire)}
C. 银菲士
D. 亚力山大^(dumas-fils)

[单选题]下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。

A. 备好调酒工具和酒杯
B. 制备冰块
C. 布置好餐桌椅
D. 备好辅料、配料和装饰物^(ornament)

[单选题]在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生（）。

A. 2～3人
B. 4～5人
C. 5～6人
D. 其他～15人

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