公共营养师题库2022二级营养师题库历年考试试题汇总(6Q)

1. [单选题]以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是（）

A. A、炒鸡蛋
B. B、荷包蛋
C. C、生鸡蛋
D. D、煮鸡蛋

2. [单选题]维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致^{(inconsistency)}的是（）

A. A、维生素A---视黄醇
B. B、维生素E---生育酚
C. C、维生素B1----生物素^(biotin)
D. D、维生素C----抗坏血酸

3. [单选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和()。

A. A、卫生问题
B. B、正常的食品感官性状
C. C、维持生理功能
D. D、营养价值高

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