【名词&注释】
过敏性(allergic)、胆固醇(cholesterol)、保健食品(health food)、生产经营活动(production and operation activities)、普通变形杆菌(proteus vulgaris)、低质量(low quality)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、摩根氏变形杆菌
[单选题]胆固醇含量最高的部位是
A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉
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学习资料：
[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是
A. 食品生产经营活动的许可
B. 新资源食品的审批
C. 保健食品的审批
D. 中药类的审批
E. 食品添加剂的审批
[单选题]引起过敏性变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)的细菌是
A. 奇异形杆菌
B. 摩根氏变形杆菌
C. 普通变形杆菌
D. 雷极变形杆菌
E. 蜡样芽胞杆菌
[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡
A. 饥饿
B. 进食低质量(low quality)蛋白
C. 摄入氮>排出氮
D. 糖尿病
E. 摄入氮<排出氮
[单选题]室内二氧化碳浓度一般要求不超过
A. 0.07％
B. 0.15％
C. 0.03％
D. 0.04％
E. 3％
[单选题]下列化学物质中，不是含氯消毒剂的有
A. 过氧化氢
B. 漂白粉
C. 漂白粉精
D. 液氯酸钠
E. 二氯异氰尿酸钠
[单选题]下列消毒剂中哪种属氯胺类化合物
A. 次氯酸钠
B. 次氯酸钙
C. 二氯异氰尿酸钠
D. 二氧化氯
E. 氯化磷酸三钠
[单选题]下列关于消毒效果试验结果合格的评价中，不正确的是
A. 去除残留消毒剂效果的鉴定试验合格
B. 悬液定量试验时，每次试验对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、白色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽胞的杀灭对数值≥5.00，对照组微生物数在规定的范围内
C. 载体定量试验(含载体流动浸泡)时，每次试验对各类微生物的杀灭对数值或灭活对数值≥3.00，对照组微生物数在规定的范围内
D. 消毒模拟现场试验时，各次试验对试验微生物的杀灭对数值≥3.00；灭菌模拟现场试验时，各次试验所有载体相应细菌芽胞的杀灭对数值≥5.00；对照组微生物数在规定的范围内
E. 现场试验时，对消毒对象上自然菌的平均杀灭对数值≥1.0，对照组微生物数在规定的范围内
[单选题]DNA中的糖是
A. 葡萄糖
B. D－核糖
C. 6－磷酸果糖
D. D－2－脱氧核糖
E. 半乳糖
[单选题]关于正偏峰分布资料的描述，说法正确的是
A. 大多数变量值集中在较大的一端
B. 绘成的曲线高峰偏右，长尾向左侧
C. 绘成的曲线高峰偏左，长尾向右侧
D. 可用算术均数表示其平均水平
E. 可考虑运用几何均数标来描述其集中位置
[单选题]流行病学研究病因时，首先选择的研究方法是
A. 描述性研究
B. 病例对照研究
C. 队列研究
D. 现场试验
E. 临床试验
[单选题]患者面赤舌红，尤其舌尖深红起刺，脉数，是因为（ ）
A. 肝火过旺
B. 肾火过旺
C. 心火过旺
D. 胆火过旺
E. 肺火过旺
[单选题]轻取即得，重按稍减的脉是（ ）
A. 浮脉
B. 洪脉
C. 沉脉
D. 涩脉
E. 虚脉
[单选题]张某某，男，32岁，胃脘胀满，疼痛拒按，嗳腐吞酸，呕吐不消化之食物，吐后较舒，不思饮食，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。治疗宜选（ ）
A. 柴胡疏肝散
B. 益胃汤
C. 黄芪建中汤
D. 保和丸
E. 失笑散
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