大的擀面杖是（），主要用于擀制两条、馄饨皮等。

【名词&注释】

安全电压(safety voltage)、漏电保护装置(earth leakage protection)、电气设备的绝缘

[填空题]大的擀面杖是（），主要用于擀制两条、馄饨皮等。

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学习资料：

[单选题]在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖，因一般杂菌在（）的食盐浓度下就会停止繁殖。

A. A、4%
B. B、5%
C. C、6%
D. D、7%

[单选题]煮制成熟的面点主要是靠（）热的作用。

A. A、传导
B. B、对流
C. C、辐射
D. D、A和B

[单选题]在安全技术中，（）属于间接安全技术。

A. A、电气设备的漏电保护装置
B. B、电气设备的绝缘
C. C、警示标志
D. D、安全电压

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