谷贮存于避光、（）、（）阴凉的环境。

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、维生素(vitamin)、山梨醇(sorbitol)、麦芽糖(maltose)、矿物质(mineral)

[填空题]谷贮存于避光、（）、（）阴凉的环境。

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[单选题]以下哪项是咸味食品的作用？（）。

A. 滋阴
B. 润下
C. 收敛
D. 利水

[单选题]容易导致龋齿的糖类是（）。

A. 麦芽糖
B. 蔗糖
C. 山梨醇
D. 葡萄糖

[单选题]食盐加碘，其中碘化钾与食盐的配合比例为（）。

A. 1：100
B. 1：1000
C. 1：10000
D. 1：100000

[单选题]适合于个人或家庭的膳食调查方法是（）。

A. 回顾法
B. 查帐法
C. 称重法
D. 化学分析法

[单选题]（）主要提供维生素和矿物质^(mineral)。

A. 番茄
B. 鸡蛋
C. 馒头
D. 牛奶

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