举出两个与高脂肪膳食有关的癌症（）、（）。

【名词&注释】

体格检查(physical examination)、结肠癌(colon cancer)、绿化带(green belt)、硝酸盐(nitrate)、摄入量、亚硝胺(nitrosamine)、水泥路(cement road)、高脂肪膳食(high fat diet)、营养过剩(overnutrition)、肾功能衰

[填空题]举出两个与高脂肪膳食^{(high fat diet)}有关的癌症（）、（）。

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学习资料：

[单选题]在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）。

A. A、亚硝胺
B. B、色胺
C. C、腐胺
D. D、甲胺
E. E、组胺

[单选题]食品生产企业厂房之间，厂房与外缘公路之间应设（）。

A. A、隔离区
B. B、防护带
C. C、绿化带
D. D、清洁区
E. E、水泥路^{(cement road)}

[单选题]如果病人出现严重的肾功能衰竭，应严格限制蛋白质的摄入，每天摄入量应为（）。

A. 0.5g/kg
B. 1g/kg
C. 0.8g/kg
D. 1.5g/kg

[单选题]体格检查的目的是（）

A. 是否营养缺乏或营养过剩^{(overnutrition)}
B. 三餐是否合理
C. 生长发育情况
D. 了解膳食组成

[单选题]下列哪种维生素易在体内蓄积（）

A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素B1
D. 维生素B2

[单选题]供给机体能量最浪费的来源是（）

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 膳食纤维

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