CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。

【名词&注释】

叶含水量(leaf water content)

[单选题]CTC红碎茶萎凋叶含水量一般在（）左右。

A. A、50%
B. B、55%
C. C、60%
D. D、68%

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[单选题]工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。

A. A、50%以上
B. B、60%以上
C. C、70%以上
D. D、80%以上

[多选题]红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。

A. 轻—重—轻的加压原则
B. 嫩叶轻压短揉
C. 老叶重压长揉
D. 少轻多重

[单选题]在梯地茶园开垦中，梯壁不宜过高，尽量控制在（）。

A. 0.5米之内，不要超过1米
B. 1米之内，不要超过1.5米
C. 1.5米之内，不要超过2米
D. 2米之内，不要超过2.5米

[单选题]在成年茶园中施基肥时，一般要求开沟施，且沟深要求在（）以上。

A. 15cm
B. 20cm
C. 25cm
D. 30cm

[单选题]普洱散茶的加工过程（）

A. 晒青-揉捻-沤堆-复揉干燥
B. 晒青-揉捻-晒干-潮水-翻堆
C. 杀青-初揉-初晒-复炒-复揉-渥堆-晒干
D. 杀青-扎堆-蒸茶-踩茶-捡梗筛分-晒茶

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