间歇式杀菌设备的生产能力与（）关系最小。

【名词&注释】

生产能力(production capacity)、蒸发器(evaporator)、温度调节阀(temperature regulating valve)、压缩空气压力(pneumatic pressure)

[单选题]间歇式杀菌设备的生产能力与（）关系最小。

A. 罐头的大小
B. 内容物性质
C. 压缩空气压力^{(pneumatic pressure)}
D. 冷却水温

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学习资料：

[单选题]料液在蒸发器中滞留时间最短的蒸发器是（）。

A. 离心薄膜式
B. 升膜式
C. 降膜式
D. 外加热强制循环式

[单选题]CIP碱循环时设定温度是75℃，但管换出口只有60℃，查看画面发现蒸气调节阀开度为100％，请说出可能的原因（）、温度调节阀坏、温度探头坏

A. A、蒸气压力低、
B. B、板换泄漏、
C. C、平衡槽液位不够
D. D、管路堵

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