2023高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)冲刺密卷解析(03.17)

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、4-苯并芘(4-benzopyrene)

[单选题]最容易被3，4-苯并芘污染的食品有

A. 腌肉制品
B. 熏烤动物食品
C. 酱制品
D. 肉罐头
E. 肉肠

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