【导读】
必典考网发布营养与食品卫生综合练习题库2022免费模拟考试题171,更多营养与食品卫生综合练习题库的模拟考试请访问必典考网营养与食品卫生(医学高级)题库频道。
1. [单选题]()为消化后的食物残渣(food residue)提供临时储存场所。
A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
D. 十二指肠
2. [单选题]高碘膳食适用于下列哪种疾病()
A. 甲状腺功能亢进
B. 甲状腺功能减退
C. 冠心病
D. 糖尿病
E. 侏儒症
3. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括()
A. 去除致病因素
B. 大量饮水
C. 早期清流质膳食
D. 普通流质膳食
E. 少量多餐,每日5~6餐
4. [单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏()
A. 乳糖激酶
B. 焦磷酸酶
C. 1-磷酸半乳糖尿苷转移酶
D. 肌酸激酶
E. 磷酸化酶
5. [单选题]不属于轻体力劳动(light activity)的是()
A. 办公室工作
B. 售货员
C. 讲课
D. 化学实验操作
E. 学生日常活动
6. [单选题]碳水化合物的吸收形式是()
A. 淀粉
B. 多糖
C. 寡糖
D. 麦芽糖
E. 单糖
7. [单选题]下列选项中,均为必需氨基酸的是()
A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
B. 丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸
C. 蛋氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 苯丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸
8. [多选题]可以预防妊高征的维生素有()。
A. B12
B. 叶酸
C. 维生素E
D. B6
E. B2
9. [多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有()。
A. A.主配料B.调味料C.加热料D.佐助料E.保鲜料
10. [多选题]属于食源性疾病的有()。
A. A.食物中毒B.旋毛虫病C.食源性变态反应性疾病D.营养不良E.食源性肠道传染病