我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、污染环境(environmental pollution)、残留量(residue)、可比性(comparability)、严格执行(strict implementation)、核黄素缺乏病(riboflavin deficiency)、高残留(high residue)、加强对(enhance to)、面类食品、烟酸缺乏病(aniacinosis)

[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）

A. 配方奶粉
B. 碘盐
C. 铁强化酱油
D. 维生素B强化精白面
E. 维生素A强化食用油

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学习资料：

[单选题]在研究年龄对急性心肌梗死预后的影响中，怀疑性别和心肌梗死部分可能是混杂因素，因此，只选择男性的前壁心肌梗死患者进行研究，这种控制混杂偏倚的方法为（）

A. 限制
B. 匹配
C. 随机化抽样
D. 多因素分析方法
E. 盲法收集

[单选题]下列对膳食纤维描述错误的是（）

A. 可降低胆固醇
B. 具有通便防癌的作用
C. 可降低餐后血糖
D. 具有结合阳离子的作用
E. 供给能量

[单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）

A. 加强对^{(enhance to)}农药生产和经营的管理
B. 安全合理使用农药
C. 制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D. 对农药市场实施监督
E. 高毒、高残留^{(high residue)}、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用

[单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是（）

A. 维生素A缺乏病
B. 烟酸缺乏病^{(aniacinosis)}（癞皮病）
C. 维生素B缺乏病（脚气病）
D. 维生素B缺乏病（核黄素缺乏病）
E. 维生素C缺乏病（坏血病）

[单选题]某乡有人口2万人约5000户，欲以户为单位抽其中2000人进行某病的调查

A. B

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