从明代开始（）就已成为宫廷和民间的中秋节必食佳品。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、维生素(vitamin)、中秋节(autumn holiday)

[填空题]从明代开始（）就已成为宫廷和民间的中秋节必食佳品。

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学习资料：

[单选题]蔬菜和水果是人体获得（）的主要食品原料。

A. A、维生素
B. B、糖类
C. C、脂肪
D. D、蛋白质

[多选题]面点在油炸过程中采用的油温可分为（）

A. 温油炸
B. 热油炸
C. 凉油炸
D. 开油炸

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