【名词&注释】
人浮于事(overstaffing)、产品价格(product price)、利润总额(total profit)、高星级饭店(high star-rated hotel)、成本费用利润率、客房出租率(room occupancy rate)、资本金利润率(capital profit margin)、保证价格(guaranteed price)、取得了较好(achieves better)、总资产利润率
[单选题]下列关于低价策略竞争的说法错误的是( )。
A. 旅游需求价格弹性小的产品可以实行低价策略
B. 相关产品价格的变化会影响旅游产品销售收入的高低
C. 旅游收入的增加未必一定带来利润的增加
D. 低价竞争策略必须以低成本策略为前提
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[多选题]对旅游微观经济效益进行评价的相对数指标主要包括( )。
A. 营业利润率
B. 成本费用利润率
C. 资本金利润率(capital profit margin)
D. 税金利润率
E. 总资产利润率
[单选题]旅游产业是一个以旅游( )为中心配置而形成的产业。
A. 服务
B. 企业
C. 资源
D. 活动
[单选题]《旅行社业务经营许可证》应由( )行政管理部门核准颁发。
A. 工商
B. 税务
C. 旅游
D. 商务
[多选题]某饭店是一家具有10年多历史的四星级饭店,2002年以前,作为当地唯一的一家高星级饭店,在当地享有很高的知名度,该市几乎所有的重要接待活动均在该饭店举行,高档消费客人也大多下榻该饭店,饭店取得了较好(achieves better)的经济效益。但自2003年以来,该市有两家比该饭店档次更高的新饭店开业,加上自身的一些原则,该饭店的经营开始出现困境,至2004年出现严得亏损。该饭店2004年的主要财务数据如下:主营来收入1755万元,主营业务成本1053万元,主营业务税金及附加105.1万元,其他业务利润3万元,营业费用631.8万元,管理费用630万元,财务费用400万元,投资历收益21万元,营业外收入8.1万元,营业外支出7.5万元。该饭店的问题主要表现在以下方面:1.饭店设施老化,服务缺乏创新,高档客客源流失严重。2.饭店增加了广告投放,并采取了降价措施,但开房率始终低于40%,其他经营项目也比较萧条。3.为了提高客房出租率,饭店接待了低层次的旅行团,结果一方面影响了平均房价,另一方面造成一些老客户的不满甚至决定不再光顾。4.与新创造的效益相比,餐饮部外聘厨师的工资偏高。5.饭店的餐饮毛利率下降严重。6.饭店职能机构人浮于事,做事呆板;一线部门的员工工作新辛苦,收入不稳定。业务骨干和不定期理人员流失现象比较严重。
为了扭转饭店的经营困境,该饭店应采取的措施是( )。
A. 实施组织变革
B. 改革薪酬管理办法
C. 适度裁减职能部门的人员
D. 对欲流动的业务骨干和管理人员适当加薪
E. 对业务骨干和管理人员许以提升的承诺。
[单选题]在哪几种情况下,企业可以辞退员工( )
A. 员工因工负伤,并丧失劳动能力
B. 患病或负伤,在规定的医疗期内
C. 员工在孕期、产期、哺乳期
D. 非工负伤,没有丧失劳动能力
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