【名词&注释】
分子结构(molecular structure)、发展规划、食物中毒(food poisoning)、更新改造(renewal and transformation)、调查结果(investigation results)、平均停留时间(mean residence time)、成本低(low cost)、旅游中间商(tourism intermediate)、驻外使领馆(overseas embassies and consulates)、营业时间(business hours)
[单选题]采用化学灭火剂喷射到燃烧物上,并参与燃烧物的化学反应,与燃烧反应中产生的游离基结合形成稳定的不燃烧分子结构,而使燃烧停止。这种灭火方法称为()灭火。
A. 冷却
B. 隔离
C. 抑制
D. 窒息
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学习资料:
[多选题]通过国际互联网预订的优点有()。
A. 信息全
B. 成本低(low cost)
C. 避免直接面对客户
D. 效率高
E. 选择面宽
[单选题]为保障客人、员工以及饭店的安全,新世纪大酒店成立了安全部,在进行饭店的安全管理时,就以下问题回答应采取的对策。
A. D
[单选题]食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于()性食物中毒。
A. 细菌
B. 化学
C. 物理
D. 过敏
[单选题]我国旅行社产品在海外的直接销售是通过()进行的。
A. 客源地的旅游中间商(tourism intermediate)
B. 在客源地设立的旅行社
C. 我国驻外使领馆(overseas embassies and consulates)
D. 我国驻外旅游办事处
[单选题]X地区从2000年开始发展旅游业。根据经验,该地所接待的游客绝大部分来自国内的A、B、C三个城市。在制定新的旅游发展规划过程中,该地决定对来访旅游需求状况开展特别调查。其中对A城市的初步调查结果显示:A城市的居民人口为500万人。2004年,该市民中有100万人曾到国内其他地方旅游,平均每人外出旅游2次,每次外出旅游的平均停留时间为2天。在这些外出旅游者中,有20万人的出游目的地就是X地区。
A. B
[单选题]某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间(business hours)决策、服务方式和服务现场控制等方面。
A. B
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