营养与食品卫生综合练习题库2022考试题157

1. [单选题]肝性脑病昏迷期，下列饮食治疗不正确的是（）。

A. 高糖饮食
B. 高蛋白饮食^{(high protein diet)}
C. 高维生素饮食
D. 酌情限水、钠

2. [单选题]婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。

A. 30％～35％
B. 35％～40％
C. 45％～50％
D. 20％～30％

3. [单选题]脂肪肝患者（）

A. 不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心
B. 适当提高糖类和甜食的摄入
C. 适当提高脂肪的摄入
D. 伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐
E. 提高精细食物的摄入量

4. [单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为（）

A. ＜1/4
B. ＜1/3
C. 1/3～2/3
D. 1/3～3/4
E. ＞3/4

5. [单选题]孕期血清中营养素不降低的是（）

A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 血脂及维生素E
D. 铁和维生素C
E. 维生素B6、叶酸和生物素

6. [单选题]人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（）（）

A. 烟酸
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B6
E. 维生素A

7. [单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括（）

A. 蔗糖和果糖
B. 铁
C. 钼
D. 钙
E. 维生素C

8. [单选题]能够促进铬吸收的膳食成分是（）

A. 植酸盐
B. 高浓度的单糖或双糖
C. 低浓度^{(low concentration)}草酸盐^(oxalate)
D. 锌
E. 铁

9. [多选题]急性肝炎对脂肪代谢的影响（）。

A. 胆汁淤积
B. 胆固醇合成障碍
C. 无影响
D. 水肿
E. 以上全对

10. [单选题]男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0．2～2．5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++），白细胞（2～6／H），管型：透明（0～2），颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol／L。

A. D

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