2022其他疾病题库冲刺密卷答案解析(10.04)

1. [单选题]图是清洗后的马蹄（荸荠）及其加工产品--清水马蹄罐头。从原料到罐头，制作工艺包括以下环节，其中合理的流程是（）①预煮：将荸荠放入水中预煮。②清洗：洗去泥沙，用清水漂洗干净。③去皮：用小刀削去荸荠的主侧芽、根部、周边外皮。④装罐：将荸荠装人罐中。⑤杀菌：加热高温杀菌。

A. ①清洗②预煮③装罐④杀菌⑤去皮
B. ①清洗②预煮③去皮④杀菌⑤装罐
C. ①清洗②去皮③预煮④装罐⑤杀菌
D. ①清洗②预煮③装罐④去皮⑤杀菌

2. [单选题]下列哪种物质不能由肾小球滤过（）

A. A、葡萄糖
B. B、NACl
C. C、KCl
D. D、蛋白质

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