普洱茶冲泡时间为什么不宜长？（）

【名词&注释】

茶多酚(tea polyphenol)、普洱茶(puer tea)、长时间(long time)、为什么(why)、有害物质(harmful substance)、色香味(color flavor taste)、长短不一、西湖龙井茶、苦涩味(bitterness and astringency)

[多选题]普洱茶冲泡时间为什么不宜长？（）

A. 长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤
B. 冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质​
C. 长时间冲泡有损与普洱茶的色香味
D. 长时间冲泡可能产生有害物质

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学习资料：

[单选题]长炒青外形审评主要看（）。

A. A、嫩度、净杂
B. B、色泽、整碎
C. C、嫩度、条索
D. D、整碎、净杂

[单选题]成品茶“规格乱”的原因是（）

A. A、精制茶大小或长短不一
B. B、上、中、下三段茶比例不当
C. C、外形、叶底花杂
D. D、制作过程火温过高

[单选题]新茶与陈茶区别的主要标志（）。

A. 新茶香
B. 汤色深暗
C. 色泽枯暗
D. 苦涩味^{(bitterness and astringency)}

[单选题]西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于（）

A. 香气和滋味
B. 汤色
C. 平扁光滑度
D. 身骨重实度

[单选题]每次尝味，较适合得时间为（）。

A. 2min
B. 2-3min
C. 5min
D. 10mi

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