2022初级食品检验工题库中级食品检验工题库高效提分每日一练(06月23日)

1. [单选题]过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂，0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液^{(aqueous solution)}在（）内可杀死大肠杆菌。

A. 15分钟
B. 10分钟
C. 8分钟
D. 6分钟

2. [单选题]下列有关影响微生物生长的物理因素描述中，错误的是（）。

A. 细胞芽孢较营养体更耐恶劣环境
B. 所有微生物都需在有氧条件下培养
C. 菌膜的形成完全取决于培养基的表面张力
D. 影响微生物遗传性能的射线有紫外线、X射线等

3. [单选题]下面对碱的性质叙述不正确的是（）

A. A、碱是一种电解质
B. B、能与酸起中和反应
C. C、所有碱都易溶于水呈碱性
D. D、碱溶液的PH值>7

4. [单选题]混合指示剂不具有的特点是（）

A. 混合指示剂变色范围更窄
B. 混合指示剂变色更敏锐
C. 混合指示剂是由一种指示剂与惰性染料或其他指示剂混合而成
D. 混合指示剂性质更稳定，用量更少

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