营养与食品卫生(副高)2023模拟考试系统253

【名词&注释】

计算结果(results)、主要原因(main cause)、急性肾炎(acute nephritis)、矿物质和微量元素、高蛋白饮食(high protein diet)、高温作业人员(workers working)、抽样误差(sampling error)、各年龄组(different age groups)、高蛋白质(high protein)、提插补泻(lift thrust reinforcing reducing)

[单选题]实现初级卫生保健的先导是

A. 社区康复
B. 健康教育
C. 治疗
D. 预防
E. 社区参与

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学习资料：

[单选题]欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665/13549×100%=12.29%。该计算结果属于

A. 率
B. 标准化率
C. 构成比
D. 相对比
E. 绝对数

[单选题]分析了某年某地流行性出血热的发病情况，共诊断120例患者，年龄在20～39岁者的发病数是50～65岁者的4倍，其他年龄组很少，从而认为该病20～39岁年龄组的人容易感染该病。这一说法

A. 正确
B. 不正确，因未作显著性检验
C. 不正确，因未按各年龄组^{(different age groups)}发病率来比较
D. 不正确，其他年龄组数据不详
E. 不能评价，因各年龄组^{(different age groups)}情况不详

[单选题]在致畸试验中，出现阴栓记为受孕第几天

A. 1
B. 2
D. 3
E. 4

[单选题]在毒理学动物试验中，同种动物对同一毒物表现出不同的效应，主要原因为

A. 实验操作误差
B. 动物的个体差异
C. 动物的物种差异
D. 实验抽样误差^{(sampling error)}
E. 实验观察误差

[单选题]卫生毒理学研究的任务是

A. 中毒机理
B. 外来化合物进入机体的途径及生物转运，转化过程
C. 对外来化合物进行安全性评价
D. 制定有关卫生标准和管理方案
E. 以上都是

[单选题]患儿，女，5岁，水肿3天伴内眼血尿，以急性肾炎收入院，营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是( )。

A. 限制钠盐摄入
B. 可自行选择患儿喜欢的零食
C. 高蛋白饮食
D. 高磷饮食

[单选题]以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是

A. 对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
B. 可适当提高蛋白质^{(high protein)}的摄入量，但应注意动物性 蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
C. 应提高碳水化合物的供给量
D. 应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30％ 为宜
E. 应增加膳食纤维的摄入

[单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是

A. 高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg／d
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%
D. 锌的供给量不应低于15mg/d
E. 高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

[单选题]根据慢性毒性试验所得的最大未观察到有害作用剂量评价某种受试物时，如考虑允许使用于食品，表示其最大未观察到有害作用剂量（ ）

A. 小于或等于人的可能摄入量的10倍
B. 小于或等于人的可能摄入量的50倍
C. 大于人的可能摄入量的50倍到100倍之间
D. 小于人的可能摄入量的100倍
E. 大于或等于人的可能摄入量的100倍

[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是

A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 尿酸盐
D. 胆酸盐
E. 碳酸盐

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是

A. 加工好的食品尽快食用
B. 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C. 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D. 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E. 剩余食品食用前要彻底重新加热

[单选题]治疗劳淋阳虚证的代表方是（ ）

A. 补中益气丸
B. 理中丸
C. 左归丸
D. 金匮肾气丸
E. 六味地黄丸

[多选题]带下过多的辨证在于辨别（ ）

A. 量
B. 色
C. 质
D. 气味
E. 舌脉

[多选题]提插补泻^{(lift thrust reinforcing reducing)}法的补法是（ ）

A. 先深后浅
B. 重插轻提
C. 提插幅度大
D. 提插频率慢
E. 提插幅度小

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