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2023高级卫生专业技术资格考试(副高)营养与食品卫生(副高)试题详细解析(05.28)

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  • 【名词&注释】

    系统误差(systematic error)、谷胱甘肽(glutathione)、中老年人(wrinkly)、体育运动(sports)、对照组(control group)、研究中心(research center)、间接致癌物(indirect carcinogen)、抽样误差(sampling error)、积极参加、蛋白质供给量(protein allowance)

  • [单选题]支原体与L型细菌的最主要共同特性是( )

  • A. 缺乏细胞壁
    B. 能独立生活
    C. 可通过细菌滤器
    D. 具有DNA和RNA两种核酸
    E. 呈多形性生长

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  • 学习资料:
  • [单选题]多数中老年人认为合理饮食、参加体育运动很有必要。就是不知道如何合理营养,运动也没有场所,则应
  • A. 重点考虑倾向因素
    B. 重点考虑促成因素
    C. 重点考虑强化因素
    D. 重点考虑加强因素
    E. 其他因素

  • [单选题]不属于社区健康教育与健康促进的重点人群是
  • A. 儿童和青少年
    B. 妇女
    C. 壮年人群
    D. 老年人
    E. 残疾人

  • [单选题]某省1993~2002年流行性出血热的发病率为3.2/10万~3.7/10万,2003年该省流行性出血热的发病率为3.4/10万,则该省2003年流行性出血热的流行强度为
  • A. 流行
    B. 小流行
    C. 散发
    D. 隐形流行
    E. 大流行

  • [单选题]病例对照研究中匹配是指
  • A. 对照组、病例组样本含量相等
    B. 使对照组与病例组在研究因素上一致
    C. 使对照组与病例组在所有特征上可比
    D. 使对照组与病例组在研究因素数量一致
    E. 使对照组与病例组在某些可能起混杂作用的因素上一致

  • [单选题]抽样研究中,标准误越大,表示什么越大
  • A. 系统误差
    B. 样本含量
    C. Ⅰ型错误
    D. 把握度
    E. 抽样误差(sampling error)

  • [单选题]间接致癌物(indirect carcinogen)
  • A. β-丙烯内酯
    B. β-萘胺
    C. 镍
    D. 佛波酯
    E. 己烯雌酚

  • [单选题]谷胱甘肽和葡萄糖结合物排出的主要排泄途径是
  • A. 与未吸收的食物混合
    B. 胆汁排泄
    C. 肠内排泄
    D. 肠壁和菌群
    E. 随汗液排出

  • [单选题]国际癌症研究中心(IARC),根据化学物致癌证据的强度,将致癌物分为
  • A. 6类
    B. 5类
    C. 4类
    D. 3类
    E. 2类

  • [单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是
  • A. 肠内营养
    B. 肠外营养
    C. 营养教育
    D. 营养干预
    E. 营养调查

  • [单选题]慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为
  • A. 10~20g
    B. 20~50g
    C. 50~70g
    D. 70~100g
    E. 100~150g

  • [单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是
  • A. 大麦
    B. 燕麦
    C. 高纤谷物
    D. 青稞
    E. 黄豆麸皮

  • [多选题]《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调了( )
  • A. 食物要粗细搭配,易于消化
    B. 鼓励参加体力活动,避免盲目节食
    C. 多吃谷类,供给充足的能量
    D. 保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类的摄入
    E. 积极参加适度体力活动,保持能量平衡

  • [单选题]经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为( )
  • A. 经别
    B. 经筋
    C. 正经
    D. 奇经
    E. 别络

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