急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物（）

【名词&注释】

胰腺炎(pancreatitis)、致癌物(carcinogen)、恢复期(convalescence)、血细胞(blood cells)、肿瘤发生(tumorigenesis)、共轭亚油酸(conjugated linoleic acid)、亚麻酸(linolenic acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)、科学院、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物（）

A. 蛋黄
B. 果汁、果胨、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶

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学习资料：

[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）

A. 亚麻酸^{(linolenic acid)}
B. 共轭亚油酸
C. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
D. 棕榈酸
E. 月桂酸

[单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是（）

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度

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